为切实规范全州夜市商家肉类产品经营行为，将为民办实事落到实处，近期，黔南州市场监管部门精心安排，在全州范围内开展夏季夜市食品安全专项执法行动，严厉打击夏季夜市假劣肉类食品违法行为，守护群众“舌尖上的安全”。

专项行动前，各县（市）市场监管局抽调精干力量，召开部署培训会，围绕检查要点、证据转换、工作纪律等内容对执法人员开展动员和培训，确保执法效能。专项行动过程中，采取夜间执法形式，以烧烤店（摊）、火锅店、大排档等经营主体为重点，并根据问题线索深入超市、农贸市场、冷冻食品店等经营主体进行突击检查，从营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证、肉品来源、索证索票、产品标签标识和产品名称一致性、消费记录等方面开展全面检查，现场固定涉嫌违法证据，制作笔录文书，着力整治使用假劣肉品、虚假宣传等违法行为，确保夏季夜市肉类产品安全。目前，全州已出动执法人员1981人次，检查夜市餐饮单位、冷冻食品店、农贸市场、市场肉摊、超市等2102家次，发现问题126个，现场责令改正问题58个、下发责令整改通知书68份，立案查处违法行为18起。

此外，为确保消费者消费的肉类产品“真本色”，市场监管部门还联合州检验检测院组织开展肉类产品专项抽检，明确抽样不限于取得营业执照或食品经营许可证的经营主体、以餐饮单位告知或明示的牛羊肉为其肉品属性进行肉源性结果检测对比，对餐饮单位声称或告知是牛羊肉但产品包装配料表中没有牛羊肉标识、使用鸭肉等作为原料冒充牛羊肉的“挂羊头卖狗肉”的行为依法依规立案调查。目前，全州已完成肉类产品专项抽样184批次。

黔南州市场监管局有关负责同志表示，下一步全州各级市场监管部门将深入开展专项行动，巩固整治成果，同时根据检查与抽检中发现的违法线索，加强与公安部门协同联动，进一步溯源深挖，全面打击肉类产品违法犯罪行为，切实保障群众吃得安心、吃得健康，更好服务全州“夜经济”发展。

来源  黔南州市场监管局

编 辑 王 军

二审 谢康萍

三审 石 刚